Ознаки сорту

Лежкість персика

Prunus persica (L.) Batsch

Здатність плодів персика зберігати товарні якості після знімання, що визначається сортовими особливостями та умовами вирощування. Є генетично зумовленою ознакою, яка критично залежить від режиму живлення, поливу та стадії зрілості під час збирання.

У довіднику 123 сорти культури Персик, де це названо в описі.

Для оцінки лежкості персика плоди закладають на зберігання в контрольованих температурно-вологісних умовах, фіксуючи терміни збереження товарного вигляду та відсоток втрат. Сорти з високою лежкістю здатні витримувати тривале транспортування та зберігання при температурі від 0 до +0,5°C, тоді як низька лежкість характеризується швидким розм'якшенням м'якоті та втратою аромату.

Технологічні параметри, що впливають на збереженість урожаю, включають стадію збирання у фазі технічної зрілості та суворе дотримання водного режиму, оскільки надлишок вологи перед збиранням провокує розтріскування плодів. Надмірне азотне живлення також негативно позначається на структурі плода, знижуючи його лежкість, а будь-які механічні пошкодження під час збирання призводять до різкого погіршення якості.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Лежкість.

Джерела8

Сорти культури Персик, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.