Цибулина — цибуля-шалот

Морфологія цибулини шалоту визначається його здатністю до вегетативного розмноження та формування гнізда з кількох дочірніх цибулин. Основними господарськими ознаками є середня маса однієї цибулини, гніздовість, форма, щільність, а також забарвлення сухих і соковитих лусок.

Для культури характерні специфічні показники продуктивності: висока гніздовість становить 8–12 штук, низька — 3–5 штук. Середня маса цибулини варіює від 20 до 50 г, при цьому значення нижче 20 г класифікуються як дрібні, а вище 50–60 г — як великі. Дані параметри безпосередньо впливають на темпи розмноження та якість товарної продукції.

Ознаки цибулини відіграють ключову роль у зберіганні та технології вирощування шалоту. Висока лежкість забезпечується щільністю самої цибулини та станом її покривних сухих лусок. При оцінці товарного вигляду враховується однорідність розміру цибулин у гнізді, що є важливим сортовим показником при селекції.