Олійність льону — це показник масової частки сирого жиру в насінні, виражений у відсотках на абсолютно суху речовину. Є ключовим якісним критерієм промислової цінності культури та важливим об'єктом селекційної роботи.
У довіднику
68
сортів
культури Льон,
де це названо в описі.
Типові значення вмісту олії в насінні олійного льону варіюють у діапазоні 38–45%. Сучасні селекційні досягнення дозволяють отримувати сорти з показниками 50% і вище, тоді як значення нижче 38% вважаються низькими для спеціалізованих олійних форм.
Ознака визначається генетичними особливостями сорту, але піддається впливу умов зовнішнього середовища та агротехніки. Надмірне внесення азотних добрив, а також несприятливі погодні умови в період дозрівання, такі як посуха або надлишкові опади, можуть призводити до зниження олійності насіння.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Олійність.