До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Олійність оливи

Olea europaea L.

Олійність оливи — це частка вмісту олії в мезокарпії плоду, що визначає його економічну цінність та класифікацію сорту. Показник сягає піка під час повної стиглості й слугує основним критерієм для поділу сортів на олійні, столові та комбіновані.

У довіднику 134 сорти культури Олива, де це названо в описі.

Олійність виражається у відсотках від маси свіжих плодів або сухої речовини м'якуша. Вміст жиру в стиглих плодах варіює від 12 до 70% залежно від сортових особливостей. Високу олійність мають сорти, спеціалізовані для промислового виробництва олії, тоді як столові сорти характеризуються іншими структурними властивостями м'якуша.

Процес накопичення ліпідів нерозривно пов'язаний із фізіологією достигання кістянки, тому терміни збирання врожаю планують з урахуванням досягнення максимальної олійності, що зазвичай відповідає етапу зміни забарвлення плодів із зеленого на чорне. Рівень накопичення олії залежить від сортової генетики, умов зрошення та температурного режиму в період вегетації.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Олійність.

Джерела8

Сорти культури Олива, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Askal

Чинний

Olea europaea L. · Олива

THE STATE OF ISRAEL-MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT-AGRICULTURAL RESEARCH ORGANIZATION( ARO)

9 записів

I 79

Чинний

Olea europaea L. · Олива

LUIS RALLO ROMERO / DIEGO BARRANCO NAVERO / JOSe MARiA GoMEZ PORRAS / CARLOS TRAPERO RAMiREZ / PEDRO VALVERDE CABALLERO / CONCEPCIoN MUñOZ DiEZ

ES
4 записи

I 31

Чинний

Olea europaea L. · Олива

Todolivo S.L.^^^Universidad de Córdoba

ES
11 записів

I_46

Чинний

Olea europaea L. · Олива

Todolivo S.L.^^^Universidad de Córdoba

ES
10 записів

I 50

Чинний

Olea europaea L. · Олива

Todolivo S.L.^^^Universidad de Córdoba

ES
7 записів

I 99

Чинний

Olea europaea L. · Олива

José María Gómez Porras^^^Diego Barranco Navero^^^Luis Rallo Romero^^^Concepción Muñoz Díez^^^Carlos Trapero Ramírez^^^Pedro Valverde Caballero

ES
5 записів

I-101

Чинний

Olea europaea L. · Олива

José María Gómez Porras^^^Diego Barranco Navero^^^Luis Rallo Romero^^^Concepción Muñoz Díez^^^Carlos Trapero Ramírez^^^Pedro Valverde Caballero

ES
3 записи

MANSA GALLEGA

Чинний

Olea europaea L. · Олива

Martínez Rodríguez, Mª del Carmen/ Santiago Blanco, José Luis/ Gago Montaña, Pilar/ Boso Alonso, Susana

ES
4 записи

I 33

Чинний

Olea europaea L. · Олива

Todolivo S.L.^^^Universidad de Córdoba

ES
5 записів

I 47

Чинний

Olea europaea L. · Олива

Todolivo S.L.^^^Universidad de Córdoba

ES
5 записів

Leccino

Чинний

Olea europaea L. · Олива

ES MT SI
9 записів

Coratina

Чинний

Olea europaea L. · Олива

SI
7 записів

Lecciana

Чинний

Olea europaea L. · Олива

Gaetano Alessandro Vivaldi^^^Salvatore Camposeo^^^Marisa Cunill Canal

3 записи

Aglandau

Чинний

Olea europaea L. · Олива

ES FR
3 записи

JOANENCA

Чинний

Olea europaea L. · Олива

ES
3 записи

Piranska Buga

Чинний

Olea europaea L. · Олива

SI
2 записи

Mata

Чинний

Olea europaea L. · Олива

SI
2 записи

CHORRUO

Чинний

Olea europaea L. · Олива

ES
3 записи

RAPASAYO

Чинний

Olea europaea L. · Олива

ES
3 записи

Gordal

Чинний

Olea europaea L. · Олива

3 записи

Nera

Чинний

Olea europaea L. · Олива

SI
2 записи