Партенокарпія проявляється в утворенні плодів без участі запилення, що забезпечує стабільну врожайність незалежно від активності комах чи погодних умов. Рослини цього типу зазвичай формують безнасінні плоди або плоди з порожнім насінням, що запобігає їх деформації та пожовтінню через відсутність нормального процесу насіннєутворення. У більшості таких гібридів переважає жіночий тип цвітіння, що дозволяє ефективніше використовувати площу живлення.
При сортовипробуванні ця ознака оцінюється за ступенем зав'язуваності плодів від загальної кількості жіночих квіток в умовах суворої ізоляції. Виділяють градації від слабкої до дуже сильної, де одиниця виміру відповідає відсотку сформованих зав'язей. При виборі сорту враховується, що деякі гібриди володіють частковою партенокарпією, зберігаючи здатність зав'язувати плоди як за наявності, так і за відсутності запилення.
Вираженість партенокарпії є сортовою ознакою, проте її прояв залежить від умов зовнішнього середовища. Оптимальними факторами вважаються помірні температури близько 17–18 °C, висока освітленість, короткий світловий день та збалансоване мінеральне живлення. Інтенсивність прояву ознаки також може змінюватися залежно від віку рослини, а при випадковому запиленні комахами плоди деяких партенокарпічних сортів можуть втрачати товарний вигляд.