Вирощування
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum
Комплексний показник якості томатів, орієнтований на промислову ефективність, що включає біохімічні параметри плодів та їхні морфологічні особливості для механізованого збирання.
У довіднику 58 сортів культури Томат, де це названо в описі.
Ключовими критеріями придатності є високий вміст сухих речовин, що вимірюється у градусах Brix, оптимальний баланс цукрів і кислот, а також інтенсивне забарвлення завдяки високому вмісту лікопіну. Важливу роль відіграють показники в’язкості, зумовлені вмістом пектинових речовин і клітковини, які визначають вихід готової продукції, такої як томатна паста або сік.
Технологічна ефективність також залежить від морфологічних характеристик сорту: дружності достигання плодів, відсутності зеленої плями біля плодоніжки та здатності плодів до «сухого відриву» без зчленування, що є критично важливим для механізованого збирання. Висока щільність плодів і стійкість до розтріскування забезпечують збереження товарних якостей під час транспортування на заводи та подальшої термічної обробки.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
CAMPANELLI GABRIELE / FERRARI VALENTINO / MARINUCCI ROCCO
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
BURNICHI FLOAREA
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
VINATORU COSTELMUSAT BIANCABRATU CAMELIANEGOSANU GEANINAPOPESCU MATILDA
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
OLTER SRL
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Orsetti Seeds Company, inc
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Universita Politecnica delle Marche
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
AGROSEL S.R.L.
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
ISI SEMENTI SPA
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
PEOTEC SEEDS SRL
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
SOUTHERN SEED S.R.L.
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат