Ознаки сорту

Розтріскування плодів яблуні

Malus domestica (Suckow) Borkh.

Фізіологічний розлад, спричинений випереджаючим ростом м'якуша відносно шкірки та кутикули плоду. Проявляється у вигляді мікротріщин та розривів, що виникають при різких коливаннях вологості та є характерними для сортів з тонкою шкіркою, таких як Gala, Fuji, Golden Delicious.

У довіднику 42 сорти культури Яблуня, де це названо в описі.

Розтріскування плодів яблуні зумовлене генетично детермінованою будовою екзокарпію: сорти з тонкою шкіркою та слаборозвиненим шаром кутикули демонструють високу сприйнятливість до цього дефекту. Основним провокуючим фактором є нерівномірний ріст тканин, викликаний різкими змінами вологості, наприклад, при випаданні рясних опадів після посушливого періоду.

У селекційних програмах стійкість до розтріскування оцінюється кількісно як відсоток пошкоджених плодів у врожаї або за допомогою бальних шкал. Інструментальна діагностика включає вимірювання міцності тканин шкірки та мезокарпію на розтяг і розрив з використанням пенетрометрів та спеціалізованих розривних машин.

Пошкодження цілісності епідермісу негативно впливає на товарні якості продукції, провокує втрату маси та створює вхідні ворота для вторинних грибних і бактеріальних інфекцій. Ризик розтріскування зростає в міру дозрівання плодів, тому своєчасне збирання є критичним етапом зниження втрат.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Розтріскування плодів.

Джерела8

Сорти культури Яблуня, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.