Фізіологічне захворювання черешні, спричинене осмотичним поглинанням води шкіркою плода в період дозрівання. Призводить до втрати товарності врожаю та створює умови для вторинного інфікування плодів.
У довіднику
463
сорти
культури Черешня,
де це названо в описі.
Для оцінки стійкості сортів черешні застосовуються спеціалізовані методи, такі як метод Вернера, заснований на зануренні плодів у дистильовану воду для визначення часу до початку розтріскування. Також використовуються інструментальні заміри товщини шкірки мікрометрами та оцінка щільності м'якоті тензометричними приладами для визначення індексу розтріскування.
Висока стійкість до розтріскування зумовлена генетичними особливостями еластичності та товщини шкірки плода. Селекція за цією ознакою утруднена, оскільки відбір на підвищену стійкість часто корелює зі зменшенням розміру плодів і зниженням смакових якостей, що змушує виробників впроваджувати накривні системи для захисту врожаю від прямого впливу опадів.