Ознаки сорту

Суха речовина гороху

Pisum sativum L.

Показник масової частки компонентів гороху без урахування вологи, що використовується для оцінки поживної цінності зерна та якості овочевої продукції.

У довіднику 29 сортів культури Горох, де це названо в описі.

Вміст сухої речовини у зрілому насінні гороху зазвичай становить 89–90,6%. При перерахунку на суху речовину біохімічний склад насіння характеризується вмістом білка в межах 20–25% та крохмалю в діапазоні 40–60% від маси, що є базою для сортової оцінки та технологічного аналізу.

Для овочевого горошку важливим показником є розчинні сухі речовини у соку зерен, що вимірюються у градусах Брікса. У процесі дозрівання перетворення цукрів на крохмаль збільшує загальну кількість сухих речовин, що негативно впливає на смакові якості продукту, роблячи його більш борошнистим.

Технологічно показник сухої речовини визначає стабільність зерна під час зберігання. Підтримання високої частки сухих речовин за рахунок зниження вологості до 14–15% є необхідною умовою для забезпечення збереження врожаю протягом тривалого періоду.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Суха речовина.

Джерела8

Сорти культури Горох, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Profi

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

MORTEN HELT POULSEN

AT CZ DE DK ES LT +2

21 запис

Karpate

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

DE EE FR LT LU UA

18 записів

LG Corvet

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Limagrain Europe S.A.S

CZ DE EE FR UA

13 записів

Reco

Охорону припинено

Pisum sativum L. · Горох

Stegmark, Rolf

DK FR SE

8 записів

Poneka

Охорону припинено

Pisum sativum L. · Горох

VEG SAATZUCHT

AT DE DK FR HR SI

8 записів

Kosmaj

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Vasiljevic Sanja, Karagic Dura, Mihailovic Vojislav,

10 записів

LG Ajax

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Limagrain UK

DE FR

10 записів

Lisa

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

SPAETH HANS| Erbe/Erbengemeinschaft Dr. Hans Rolf Spaeth

AT DE

7 записів

Turnia

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

CZ PL

7 записів

Osjecki Zeleni

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

5 записів

Savannah

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

CRITES SEEDS

6 записів

Mefisto

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

CZ PL

6 записів

Tamish

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

M. Sc. Dragan Jovicevic, Prof. dr Djuro Gvozdenovic

5 записів

Forrimax

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

SEMILLAS BATLLE, S.A.

3 записи

Alembo

Охорону припинено

Pisum sativum L. · Горох

Ets Andre Laboulet (FR)

5 записів

Effecta

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Selgen, a.s. Vyzkumne centrum SELTON, s.r.o.

5 записів

Olympos

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

HAO-DEMETER-Fodder Crops and Pastures Institute

4 записи

Jowisz

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

EE PL

7 записів

Olimp

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

6 записів

Jorinde

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Cultivari Getreidezüchtungsforschung Darzau gGmbH

4 записи

Turon

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

Asgrow Seed Company (US)

ES FR

5 записів

Allround

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

DLF SEEDS A/S

FR SK

7 записів

SM Market

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

3 записи

Grot

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

6 записів