Класифікаційна категорія, що визначає вимоги до товарної якості та органолептичних властивостей продукції, призначеної для прямої реалізації в торговельних мережах.
У довіднику
101
сорт
культури Цибуля ріпчаста,
де це названо в описі.
Для реалізації цибулі у свіжому вигляді встановлено суворі вимоги до зовнішнього вигляду: цибулини мають бути зрілими, міцними та чистими, без механічних пошкоджень або ознак псування. Обов’язковими критеріями є наявність сухих зовнішніх лусок та щільно закрита, добре просушена шийка, що відрізняє такий продукт від сировини для промислової переробки.
Сорти для свіжого споживання часто характеризуються солодким або напівгострим смаком завдяки зниженому вмісту сірчистих сполук і піровиноградної кислоти. При виборі таких сортів агроном враховує візуальну привабливість, включаючи вирівняність форми та яскравість забарвлення, при цьому беручи до уваги кореляцію між високими смаковими якостями та потенційно коротшим терміном зберігання.