Вирощування

Споживання томата у свіжому вигляді

Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum

Сегмент сортів томата, орієнтований на високі органолептичні показники та товарний вигляд продукції для роздрібної реалізації, на противагу сортам для промислової переробки.

У довіднику 83 сорти культури Томат, де це названо в описі.

Сорти для споживання у свіжому вигляді оцінюються за балансом цукрів та кислот, інтенсивністю аромату, консистенцією м'якуша та зовнішніми характеристиками плодів, такими як відсутність зелених плям біля плодоніжки та вирівняність форми. На відміну від технічних сортів, їм не потрібна висока концентрація сухих речовин, оскільки вони не призначені для уварювання чи глибокої промислової переробки.

Ця група сортів адаптована до ручного збирання врожаю, що дозволяє культивувати рослини з менш щільною шкіркою та ніжнішою текстурою плоду. У виробництві часто застосовуються індетермінантні типи рослин, що забезпечують розтягнутий період плодоношення, тоді як промислові сорти потребують дружного достигання для проведення механізованого збирання.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.

Чинний

Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат

1 запис

1 2 3 4 Далі