Вегетаційний період винограду

Для винограду вегетаційний період оцінюється як календарна тривалість у днях від початку розпускання бруньок до достигання врожаю, а також через суму активних температур (САТ) вище біологічного мінімуму в +10 °C. У регіонах укривного виноградарства відлік ведеться від розпускання бруньок, у неукривних — від початку весняного сокоруху до листопаду.

Сорти винограду класифікуються на сім груп: від надранніх, що потребують до 115 днів та 2400 °C САТ, до дуже пізніх, яким необхідно понад 145 днів і більше 3000 °C. Відповідність сорту фактичній САТ регіону є критичною для накопичення кондиційної цукристості ягід та забезпечення визрівання лози перед входом у зиму.

Тривалість періоду вегетації визначає терміни проведення зелених операцій, підживлень та збору врожаю. Ризики включають невизрівання врожаю при нестачі тепла або пошкодження лози осінніми заморозками, якщо вегетація сорту занадто затягнута для конкретних кліматичних умов місцевості.