Признаки сорта

Срок созревания винограда

Vitis L.

Характеристика скороспелости сорта, определяемая как продолжительность периода от распускания глазков до наступления полной физиологической зрелости ягод, измеряемая в днях.

В справочнике 1 407 сортов культуры Виноград, где это названо в описании.

Срок созревания винограда рассчитывается как количество дней от момента распускания почек до достижения ягодами кондиций, характерных для сорта. Конечная фаза определяется визуально по изменению цвета, консистенции мякоти и легкости отделения от плодоножки, а также аналитически — по уровню сахаронакопления и снижению кислотности.

Сорта подразделяются на группы по длительности вегетации от ультраранних, занимающих 95–105 дней, до поздних, требующих 145–165 и более дней. Классификация напрямую зависит от суммы активных температур региона, что определяет пригодность сорта для конкретной местности, а также влияет на график зеленых операций, стратегию полива и сроки внесения средств защиты растений.

Выбор группы спелости сопряжен с рисками: слишком ранние сорта уязвимы перед возвратными весенними заморозками, тогда как поздние могут не успеть набрать нужные сахара до осенних холодов или подвергнуться повреждению осадками, вызывающими растрескивание и гниение ягод.

Общие сведения о предмете — на странице Группа спелости.

Источники8