Признаки сорта

Лёжкость — лук репчатый

Allium cepa L. var. cepa

Способность луковиц сохранять товарные качества после уборки, оцениваемая по пятибалльной шкале на основе процента выхода продукции. Ключевыми факторами являются содержание сухого вещества (17–22%), своевременность уборки и соблюдение режима питания.

В справочнике 151 сорт культуры Лук репчатый, где это названо в описании.

Для оценки лежкости лука репчатого применяется пятибалльная шкала, где высокие показатели соответствуют сохраняемости на уровне 90% и выше, а низкие — 65% и менее. Показатель рассчитывается как отношение массы здоровых луковиц к общей массе партии по окончании периода хранения, который для селекционных образцов может достигать 6–9 месяцев.

Технологически лежкость зависит от формирования полноценных сухих покровных чешуй. Избыток азота в конце вегетации приводит к формированию «толстой» шейки, снижающей устойчивость к хранению, тогда как фосфорные удобрения способствуют укреплению чешуй. Важным индикатором потенциала хранения является содержание сухих веществ в луковицах, оптимальные значения которого составляют 17–22%.

Критическим условием для лежкости является своевременная уборка при массовом полегании пера, обеспечивающая сухость шейки. Преждевременный сбор урожая или переувлажнение почвы перед уборкой препятствуют формированию полноценной «рубашки», что делает длительное хранение невозможным.

Общие сведения о предмете — на странице Лёжкость.

Источники8