Признаки сорта

Лёжкость перца

Capsicum annuum L.

Лёжкость плодов перца является важным хозяйственно-ценным признаком, определяющим их способность сохранять товарный вид после сбора. Показатель напрямую зависит от агротехнических факторов, в частности от уровня кальциевого питания, укрепляющего клеточные стенки плодов.

В справочнике 290 сортов культуры Перец, где это названо в описании.

Способность плодов перца к длительному хранению и транспортировке оценивается как ключевой селекционный критерий. Высокие показатели лёжкости позволяют существенно продлить период реализации продукции на рынке, обеспечивая устойчивость плодов к механическим воздействиям в процессе хранения.

Важнейшим фактором, влияющим на сохраняемость плодов, является кальциевое питание растений в процессе вегетации. Адекватное обеспечение культуры кальцием способствует упрочнению клеточных стенок, что делает структуру плода более плотной и менее подверженной повреждениям.

В современной селекционной практике и системе государственного сортоиспытания лёжкость перца рассматривается как качественная характеристика, оцениваемая экспертным методом. В отличие от других биохимических показателей, для лёжкости не существует стандартизированных количественных единиц измерения.

Общие сведения о предмете — на странице Лёжкость.

Источники8