Признаки сорта

Лёжкость груши

Pyrus communis L.

Способность плодов груши сохранять товарные и вкусовые качества после съема, определяемая через комплекс показателей: длительность хранения, товарный выход и твердость мякоти.

В справочнике 216 сортов культуры Груша, где это названо в описании.

Для оценки лёжкости плоды груши помещают в условия с температурой от 0 до +4°C и влажностью 85–90%. Основным маркером старения плода служит снижение твердости мякоти, измеряемое пенетрометром в кг/см². Сорта подразделяют на летние с периодом хранения до 15 дней, осенние и зимние, способные храниться 5–6 месяцев.

Критическим фактором выступает срок съема: ранний сбор ведет к сморщиванию и низкому вкусу, поздний — к перезреванию и опадению. Уровень лёжкости зависит от минерального питания, где калий повышает сохранность, а избыток азота снижает её. Признак является количественно наследуемым, что усложняет селекционный процесс.

Общие сведения о предмете — на странице Лёжкость.

Источники8

Сорта культуры Груша, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Carac

Заявка подана

Pyrus communis L. · Груша

SEMPRA PRAHA A S

2 записи

Действует

Pyrus communis L. · Груша

3 записи

Muškatelka šedá

Действует

Pyrus communis L. · Груша

CZ SK

5 записей

Beurré Superfin