Рожь преимущественно возделывается как озимая культура из-за высокой зимостойкости узла кущения до -35 °C. Яровая форма является нишевой и применяется в регионах с экстремальными зимними условиями, где перезимовка озимых невозможна.
В справочнике
26
сортов
культуры Рожь,
где это названо в описании.
Озимая рожь характеризуется высокой способностью переносить морозы и эффективно использовать накопленные зимне-весенние запасы влаги. Биологический цикл развития культуры разделен на два этапа активного роста, разделенных периодом покоя, что обеспечивает ей большую продуктивность по сравнению с яровой формой.
Яровая рожь проходит полный цикл развития за один весенне-летний период, занимающий от 76 до 123 дней. Сорта яровой ржи адаптированы к быстрому стартовому росту для конкуренции с сорняками, а также обладают повышенной устойчивостью к весенним заморозкам и летней засухе, что позволяет использовать их в условиях Восточной Сибири.