Признаки сорта

Растрескивание плодов дыни

Cucumis melo L.

Физиологический дефект плодов дыни, проявляющийся в разрывах кожицы из-за нарушений водного режима, питания или температурных перепадов, что резко снижает товарность урожая и лежкость продукции.

В справочнике 54 сорта культуры Дыня, где это названо в описании.

Для оценки устойчивости сортов дыни к растрескиванию используют классификационные шкалы, основанные на расчетах индекса и частоты возникновения повреждений. Согласно стандартам качества, степень дефекта определяется глубиной трещин: зарубцевавшиеся повреждения могут допускаться для второго сорта, тогда как глубокие трещины, затрагивающие мякоть или превышающие установленные размеры вокруг плодоножки, существенно снижают категорию плода.

Растрескивание провоцируется резкими колебаниями влажности почвы, дисбалансом минерального питания, включая дефицит кальция, бора, цинка и калия, а также температурными стрессами в период созревания. Сорта дыни существенно различаются по генетической склонности к данному явлению: в селекции выделяют как устойчивые формы, так и гибриды, высокочувствительные к неблагоприятным условиям выращивания, что предопределяет значительные потери урожая при сборе.

Общие сведения о предмете — на странице Растрескивание плодов.

Источники8