Физиологическое нарушение развития вегетативной части овощного фенхеля, проявляющееся в повреждении утолщенных оснований листьев из-за дефицита или нерегулярного поступления влаги.
В справочнике
12
сортов
культуры Фенхель,
где это названо в описании.
У овощных сортов фенхеля растрескивание стеблей, формирующих кочанчик, является серьезным физиологическим дефектом, снижающим товарные качества продукции. Данное нарушение напрямую коррелирует с водным стрессом, вызванным нарушением режима полива в период активного роста растения.
В отличие от семенной продукции, где распад вислоплодника на мерикарпии является естественным этапом созревания, растрескивание кочанчиков классифицируется как негативное явление. Для профилактики этого дефекта необходимо обеспечивать стабильный уровень влажности почвы на протяжении всей вегетации.