Фізіологічне порушення розвитку вегетативної частини овочевого фенхелю, що проявляється в пошкодженні потовщених основ листків через дефіцит або нерегулярне надходження вологи.
У довіднику
12
сортів
культури Фенхель,
де це названо в описі.
В овочевих сортів фенхелю розтріскування стебел, що формують качан, є серйозним фізіологічним дефектом, який знижує товарні якості продукції. Це порушення прямо корелює з водним стресом, викликаним порушенням режиму поливу в період активного росту рослини.
На відміну від насіннєвої продукції, де розпад вислоплідника на мерикарпії є природним етапом дозрівання, розтріскування качанів класифікується як негативне явище. Для профілактики цього дефекту необхідно забезпечувати стабільний рівень вологості ґрунту протягом усієї вегетації.