Признаки сорта

Растрескивание ягод винограда

Vitis vinifera L.

Физиологическое нарушение целостности оболочки виноградной ягоды, провоцируемое перепадами влажности и приводящее к потере товарного вида и развитию вторичных грибковых инфекций.

В справочнике 48 сортов культуры Виноград, где это названо в описании.

Растрескивание ягод винограда проявляется в виде нарушения целостности кожицы, которое классифицируется по характеру повреждений, таких как продольные разрывы, трещины у основания плодоножки или на верхушке ягоды. Сорта винограда различаются по степени восприимчивости к данному явлению: устойчивыми считаются формы, сохраняющие целостность кожицы при экстремальных изменениях водного режима, в то время как восприимчивые сорта регулярно повреждаются под воздействием избыточной влажности.

Данный признак является сортовым и не имеет стандартизированной балльной шкалы оценки, поэтому его учет проводится визуально через определение процента пораженных ягод в грозди или методом сравнительного анализа в полевых условиях. Разрывы кожицы создают благоприятную среду для развития вторичных патогенов, включая серую гниль, и привлекают вредителей, что вынуждает агрономов использовать специализированные методы контроля, такие как пленочные укрытия, капельное орошение и корректировку минерального питания с упором на калий и фосфор для повышения эластичности оболочки.

Общие сведения о предмете — на странице Растрескивание плодов.

Источники8