Признаки сорта
Sorghum bicolor (L.) Moench
Содержание сырого протеина в зерне сорго является важнейшим показателем кормовой ценности, составляющим в норме 10–12%. Уровень белка определяется генотипом и условиями выращивания, достигая при селекционном улучшении значений 15–16%.
В справочнике 26 сортов культуры Сорго, где это названо в описании.
Содержание белка в зерне сорго измеряется как массовая доля в процентах от массы сухого вещества. При типичных условиях возделывания этот показатель варьируется от 10 до 12%, однако естественная изменчивость значительно шире — от 4–5% до 20% в зависимости от сортовых особенностей и агроклиматических факторов. Применение современных методов селекции позволяет стабилизировать данный параметр на уровне 15–16%.
Накопление белка в зерне тесно связано с технологией выращивания: внесение азотных удобрений положительно коррелирует с повышением протеиновой ценности, а обеспеченность влагой влияет на биохимический состав урожая. Поскольку белки в зерне сорго находятся в твердой оболочке, для их эффективного усвоения животными требуется качественное измельчение зерна до размера частиц около 2 мм.
Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Kretynina Oksana Volodymyrivna, Hamandii Vasyl Leonidovych,
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго