Клевер ползучий ценится за высокое содержание сырого протеина в сухом веществе, которое при оптимальных условиях возделывания достигает 20–28%. Уровень белка определяется генетическими особенностями сорта, фазой вегетации и агротехническими приемами управления травостоем.
В справочнике
21
сорт
культуры Клевер ползучий,
где это названо в описании.
Содержание сырого протеина в клевере ползучем измеряется в процентах или граммах на килограмм сухого вещества. При интенсивной агротехнике и благоприятных условиях питания показатели белка стабильно превышают 20%, а в экспериментальных условиях при специфических режимах скашивания фиксировались значения до 28%. На накопление протеина напрямую влияют фаза вегетации растения, сортовые характеристики, в частности различия между мелколистными и крупнолистными формами, а также обеспеченность минеральным азотом.
Высокая белковая ценность клевера ползучего требует контроля его доли в пастбищных травосмесях, которая рекомендуется на уровне 30–50%. Чрезмерное содержание растения в рационе скота из-за избытка белка провоцирует риск развития тимпании рубца у жвачных животных. С селекционной точки зрения признак обладает высокой генетической обусловленностью, что позволяет вести целенаправленный отбор на повышение кормового качества этой культуры.