Конюшина повзуча цінується за високий вміст сирого протеїну в сухій речовині, який за оптимальних умов вирощування сягає 20–28%. Рівень білка визначається генетичними особливостями сорту, фазою вегетації та агротехнічними прийомами управління травостоєм.
У довіднику
21
сорт
культури Конюшина повзуча,
де це названо в описі.
Вміст сирого протеїну в конюшині повзучій вимірюється у відсотках або грамах на кілограм сухої речовини. За інтенсивної агротехніки та сприятливих умов живлення показники білка стабільно перевищують 20%, а в експериментальних умовах за специфічних режимів скошування фіксувалися значення до 28%. На накопичення протеїну безпосередньо впливають фаза вегетації рослини, сортові характеристики, зокрема відмінності між дрібнолистими та великолистими формами, а також забезпеченість мінеральним азотом.
Висока білкова цінність конюшини повзучої потребує контролю її частки в пасовищних травосумішах, яка рекомендується на рівні 30–50%. Надмірний вміст рослини в раціоні худоби через надлишок білка провокує ризик розвитку тимпанії рубця у жуйних тварин. Із селекційного погляду ознака має високу генетичну обумовленість, що дозволяє вести цілеспрямований відбір на підвищення кормової якості цієї культури.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Вміст білка.