Признаки сорта
Zea mays L.
Показатель соотношения плотного стекловидного и рыхлого мучнистого эндосперма в зерне кукурузы, характеризующий прочность связи между крахмалом и белком.
В справочнике 4 сорта культуры Кукуруза, где это названо в описании.
Стекловидность определяет физическую структуру эндосперма кукурузы, влияя на его механическую прочность и прозрачность на изломе. Признак зависит от генетических особенностей гибрида, а также от погодно-климатических условий в период налива и созревания зерна.
Данный параметр является технологическим требованием перерабатывающей промышленности, а не стандартизированным показателем качества. Мучнистое зерно предпочтительно для крахмало-паточного производства, тогда как стекловидное необходимо для изготовления попкорна и других продуктов, требующих высокой плотности эндосперма.
Общие сведения о предмете — на странице Стекловидность.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Zea mays L. · Кукуруза
Roland Debeuf
Zea mays L. · Кукуруза
RAGT 2N S.A.S
Zea mays L. · Кукуруза
CREA- CENTRO DI RICERCA PER LA CEREALICOLTURA (CREA-CI-BG) / FONDAZIONE MORANDO BOLOGNINI
Zea mays L. · Кукуруза
SEMILLAS FITO' S.A.