Признаки сорта

Стекловидность дыни

Cucumis melo L.

Физиологическое нарушение развития плодов дыни, характеризующееся потемнением, водянистостью и преждевременным размягчением мякоти из-за разрушения клеточных стенок.

В справочнике 6 сортов культуры Дыня, где это названо в описании.

Стекловидность проявляется как дефект тканей, при котором клеточный сок выходит в межклеточное пространство, придавая мякоти характерный «стеклянный» вид. Это состояние приводит к потере коммерческих качеств продукции, так как пораженные плоды склонны к ускоренной порче и имеют сниженную лежкость.

Основными причинами возникновения патологии являются дефицит кальция и бора в период активного налива плодов, а также резкие колебания влажности почвы и затенение растений, вызывающие скачки осмотического давления в клетках. В селекции устойчивость к данному явлению оценивается как способность сорта сохранять структуру мякоти в нестабильных условиях выращивания.

Общие сведения о предмете — на странице Стекловидность.

Источники8