Признаки сорта

Товарность — капуста белокочанная

Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)

Хозяйственно-ценный признак, определяющий отношение массы стандартных кочанов к общей массе урожая. Выражается в процентах и отражает пригодность продукции к реализации согласно стандартам качества.

В справочнике 32 сорта культуры Капуста белокочанная, где это названо в описании.

Товарность капусты белокочанной рассчитывается как отношение массы кочанов, соответствующих требованиям ГОСТ по плотности, форме, массе и отсутствию дефектов, к общей биологической урожайности. Оценка проводится при уборке урожая путем сортировки кочанов и отделения неликвидной продукции, пораженной болезнями, некрозами или имеющей механические повреждения.

Для современных гибридов F1 высокие показатели товарности составляют от 90% до 98%, тогда как значения ниже 70–80% считаются неудовлетворительными для интенсивного производства. Низкая товарность часто обусловлена плохой выравненностью гибрида, поражением фузариозом или бактериозом, а также нарушениями в технологии выращивания, такими как неравномерный полив или дефицит питания.

Высокая товарность обеспечивает экономическую эффективность возделывания, снижая процент отходов и затрат на предпродажную подготовку. Важным аспектом является сохранение товарности после периода хранения, что определяет лежкость гибридов и возможность обеспечения стабильных поставок продукции на рынок.

Общие сведения о предмете — на странице Товарность.

Источники8

Сорта культуры Капуста белокочанная, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.