Товарность цветной капусты определяется как процентное соотношение массы пригодных для реализации головок к общей массе урожая. Показатель отражает качество соцветий, их плотность, компактность и отсутствие дефектов, вызванных нарушениями агротехники или климатическими стрессами.
В справочнике
18
сортов
культуры Капуста цветная,
где это названо в описании.
Для оценки товарности головок цветной капусты учитываются их масса, поперечный диаметр и органолептические свойства: равномерность окраски, плотность и отсутствие распада соцветий. Качество продукции классифицируется по стандартам, исключающим экземпляры с солнечными ожогами, механическими повреждениями, следами вредителей или израстанием.
Высокие показатели товарности в диапазоне 80–90% и выше свидетельствуют о выравненности гибрида и соблюдении оптимальной густоты посадки, которая составляет около 50–57 тыс. шт./га. Снижение товарности ниже 70–80% обычно вызвано рыхлостью соцветий и их «пушистостью», возникающими из-за температурных перепадов, нехватки влаги или задержки сроков уборки.
Общие сведения о предмете — на странице
Товарность.