MARGLOW
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Признаки сорта
Транспортабельность персика
Prunus persica (L.) Batsch
Интегральный показатель пригодности сорта персика к перевозке, определяемый прочностью кожицы и плотностью мякоти. Критический параметр при выборе промышленных сортов, напрямую влияющий на сохранность товарного вида.
В справочнике 75 сортов культуры Персик, где это названо в описании.
Транспортабельность персика оценивается на основе методик сортоизучения, учитывающих совокупность физических свойств плода: прочность кожицы, консистенцию мякоти и устойчивость к механическим повреждениям в виде вмятин и разрывов. Оценка носит экспертный характер и базируется на способности плода сохранять целостность в логистической цепи.
Сорта классифицируются по степени пригодности к транспортировке. Высокотранспортабельными считаются формы с упругой мякотью и крепкой кожицей, к которым часто относят нектарины. Низкая транспортабельность, характерная для сортов с сочной нежной мякотью и тонкой кожицей, таких как «Ред Хейвен», «Коллинз» и «Сочный», становится основной причиной их исключения из современного промышленного ассортимента.
Общие сведения о предмете — на странице Транспортабельность.
Источники3
Сорта культуры Персик, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
JAYHAVEN
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
GIALLONE DI LEONFORTE
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик