Урожайность — капуста цветная

Урожайность цветной капусты характеризуется растянутым периодом отдачи продукции, что требует многократного сбора головок по мере их созревания на учетной делянке. При оценке данного признака важным критерием является товарность, подразумевающая соответствие головок стандартам по плотности, размеру, цвету и отсутствию дефектов.

В производственных и экспериментальных условиях урожайность товарных головок обычно составляет 20–30 т/га, достигая 28 т/га при интенсивных технологиях выращивания. Ключевыми лимитирующими факторами продуктивности являются плотность посадки, уровень азотного питания, а также обеспеченность влагой в период формирования головки за 18–20 дней до уборки.

Температурный режим выше 25°C в период формирования продуктивного органа отрицательно влияет на итоговую массу, вызывая измельчение, пожелтение или рассыпание головок. Высокая продуктивность также напрямую зависит от качества рассады и отсутствия стрессовых факторов на начальных этапах развития растения.