Признаки сорта

Аромат гвоздики

Dianthus L.

Для декоративной гвоздики (Dianthus L.) вкус не является агрономическим признаком, а аромат рассматривается как потребительское качество, оцениваемое методами ГХ-МС для селекции.

В справочнике 65 сортов культуры Гвоздика, где это названо в описании.

В профессиональном сортоиспытании декоративных видов Dianthus L. под ароматом понимается наличие летучих органических соединений, таких как бензоиды и терпеноиды. В селекционных программах эксперты используют газовую хроматографию-масс-спектрометрию для анализа химического состава, определяющего интенсивность и характер запаха, например, сладкий или травянистый оттенки.

Современная промышленная селекция гвоздики исторически была сосредоточена на показателях продуктивности и внешнем виде, что привело к снижению выраженности аромата у большинства коммерческих сортов. В связи с этим восстановление интенсивного аромата является актуальной селекционной задачей, в то время как вкусовые показатели для рода Dianthus L. в агрономических методиках отсутствуют.