Аромат розы является стандартизированным декоративным признаком, оцениваемым по балльной шкале интенсивности, тогда как вкус лепестков не является агрономическим показателем для сортоиспытаний и оценивается лишь в узкоспециализированных кулинарных сериях.
В справочнике
2 346
сортов
культуры Роза,
где это названо в описании.
При сортоиспытании розы интенсивность аромата оценивается экспертным методом по шкале от 1 до 3 баллов. Этот признак динамичен и зависит от внешних условий: пик интенсивности наблюдается в утренние часы с 9 до 11, а оптимальное проявление аромата стимулируется хорошей освещенностью и сбалансированным питанием с преобладанием фосфора и калия. Избыточное внесение азотных удобрений способно подавлять синтез эфирных масел, снижая оценочный балл декоративности.
В отличие от аромата, вкус лепестков не является предметом государственного сортоиспытания и не имеет утвержденных методик оценки для декоративных роз. Понятие вкуса применяется исключительно к специализированным сериям съедобных роз и носит описательный органолептический характер, не подлежащий стандартизации в агрономической практике.
Общие сведения о предмете — на странице
Вкус и аромат.