До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Кислотність плодів черешні

Prunus avium (L.) L.

Основним показником якості черешні є титрована кислотність, що виражається у відсотках у перерахунку на яблучну кислоту. Рівень вмісту кислот визначає смаковий баланс та дегустаційну оцінку плодів.

У довіднику 32 сорти культури Черешня, де це названо в описі.

Для визначення кислотності черешні використовується метод титрування розчином лугу з перерахунком результату на яблучну кислоту (коефіцієнт 0,0067). Вимірювання проводяться візуальним або потенціометричним способом, а вміст кислот виражається у відсотках.

Діапазон титрованих кислот у сортах черешні становить від 0,40% до 1,14%. Значення до 0,5% забезпечують м'який смак, тоді як показники вище 0,8% надають плодам вираженої кислинки. Кислотність є сортовою ознакою і є критично важливою для формування цукрово-кислотного індексу під час селекції.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Кислотність плодів.

Джерела8

Сорти культури Черешня, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

IFG Cher-two

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

David W.Cain

12 записів

IFG Cher-ten

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

David W.Cain

9 записів

PA2Unibo

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

Stefano Lugli, Riccardo Correale, Michelangelo Grandi

13 записів

Final 131

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

STOPPEL, Peter, DE

DE UA
12 записів

Irena

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

Vyzkumny a Šlechtitelsky Ustav,CZ

CZ UA
17 записів

Royal Helen

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

Zaiger's Inc. Genetics

9 записів

Tip Top

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

Troy M. Toftness

6 записів

Hamid

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

Mirko Schuster, D-01324 Dresden

5 записів

Henriette

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

DE ES PL
6 записів

Aida

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

National Agricultural Research and Innovation Centre (NARIC)

HU
5 записів

Rubin

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

NL RO
5 записів

Ironsides A

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

SE
2 записи

Habunt

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

DE
3 записи

GARIOLIN-A

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

1 запис

Liubymytsia Turovtseva

Припинено

Prunus avium (L.) L. · Черешня

Turovtseva Valentyna Oleksandrivna, Turovtsev Mykola Ivanovych,

UA
2 записи

MOLDAVIA

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

CORNEANU MARGARETACORNEANU GELUSIRBU SORINAIUREA ELENA

RO
1 запис

Maibigarreau

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

2 записи

Mascialora

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

1 запис

DI GIARDINO

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

1 запис