Кормове призначення — цикорій кореневий

Кореневий цикорій при кормовому використанні цінується за високий вміст інуліну, який діє як пребіотичний компонент, що покращує мікрофлору кишечника, перетравність поживних речовин та загальний імунітет сільськогосподарських тварин. Енергетична цінність коренеплодів цієї культури може вдвічі перевищувати показники кормових буряків. Включення цикорію до раціону сприяє зниженню конверсії корму та підвищенню приросту живої маси, а наявність сесквітерпенових лактонів у дрібних жуйних справляє додатковий профілактичний ефект проти внутрішніх паразитів.

На відміну від спеціалізованих фуражних сортів, призначених для випасання та скошування зеленої маси, використання кореневого типу базується переважно на застосуванні побічних продуктів переробки: пульпи, зеленої маси та некондиційних коренеплодів. Застосування свіжих коренів обмежене наявністю глікозиду інтибіну, який надає продукту гіркоти, тому для підвищення поїдаємості часто потрібна попередня підготовка у вигляді сушіння або термообробки. Культура виступає не лише як джерело поживних речовин, а й як регулятор обміну речовин завдяки своїм гепатопротекторним та антимікробним властивостям.