Ознаки сорту

Лежкість — цибуля ріпчаста

Allium cepa L.

Лежкість цибулі визначається як вихід товарної продукції у відсотках від початкової маси після періоду зберігання. Ключовим показником придатності до тривалого зберігання є вміст сухих речовин у цибулині, оптимальний рівень яких становить 17–22%.

У довіднику 147 сортів культури Цибуля ріпчаста, де це названо в описі.

Оцінка лежкоздатності в системі сортовипробування проводиться за п'ятибальною шкалою, де висока лежкість відповідає виходу товарної продукції понад 90%, а низька — менше 75%. Генетичний потенціал сорту визначає межі придатності: південні сортотипи зазвичай мають коротший період спокою порівняно зі спеціалізованими для зимового зберігання сортами.

Найважливішою агротехнічною умовою забезпечення лежкості є збалансоване мінеральне живлення. Надлишок азоту в другій половині вегетації перешкоджає повноцінному визріванню шийки цибулини, сприяючи розвитку гнилей, тоді як калійні добрива сприяють формуванню сухих покривних лусок.

Технологічна зрілість, необхідна для успішного зберігання, настає при масовому виляганні гички (близько 70%). Подальше якісне просушування цибулин є обов'язковим етапом, що дозволяє мінімізувати ризик зараження шийковою та бактеріальною гнилями й забезпечити збереження товарних якостей до весни.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Лежкість.

Джерела8