Вирощування

Споживання у свіжому вигляді — слива китайська

Prunus salicina Lindl.

Слива китайська є переважно десертною культурою, що цінується за соковитість, солодкий смак і високу транспортабельність плодів із глянцевою шкіркою.

У довіднику 80 сортів культури Слива китайська, де це названо в описі.

Плоди сливи китайської мають специфічні органолептичні властивості, включаючи солодкий смак із легкою кислинкою та виражений персиковий або динний аромат. Структура плода вирізняється глянцевою шкіркою від жовтих до фіолетових відтінків і соковитою м'якоттю, яка в низки сортів має яскраве червоне забарвлення.

Важливою якістю для реалізації у свіжому вигляді є висока транспортабельність, що забезпечується щільною і товстою шкіркою плодів. Для оцінки придатності до споживання застосовують індекс якості, що об'єднує показники твердості плода та концентрації розчинних сухих речовин, а також враховують критичні пороги пошкоджень під час збирання.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.

Чинний

Prunus salicina Lindl. · Слива китайська

1 запис

1 2 3 4 Далі