Вирощування
Solanum melongena L.
Характеристика, що вказує на реалізацію плодів баклажана у роздрібній торгівлі для подальшого приготування різноманітних страв, а не для промислової переробки.
У довіднику 26 сортів культури Баклажан, де це названо в описі.
Для баклажана термін означає можливість використання плодів у кулінарії для смаження, запікання, тушкування або гриля, а не споживання їх у сирому вигляді. Хоча молоді плоди можуть бути використані в салатах після попередньої обробки, сире споживання не є нормою через специфічні смакові якості та наявність соланіну, особливо в зрілих овочах.
У селекційних матеріалах ця характеристика виділяє сорти та гібриди, призначені для прямого продажу споживачеві як свіжий овоч. Сучасні селекційні досягнення спрямовані на зниження гіркоти в таких плодах, що спрощує кулінарну обробку та мінімізує необхідність попереднього вимочування.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Solanum melongena L. · Баклажан
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum melongena L. · Баклажан
SVS HOLLAND BV , NL
Solanum melongena L. · Баклажан
SVS HOLLAND BV , NL
Solanum melongena L. · Баклажан
SEMILLAS FITO, S.A.
Solanum melongena L. · Баклажан
Vilmorin SA (FR)
Solanum melongena L. · Баклажан
Szell Levente
Solanum melongena L. · Баклажан
Syngenta Seeds BV (NL)
Solanum melongena L. · Баклажан
Superior, Velika Plana
Solanum melongena L. · Баклажан
Shreeshal Hadapad
Solanum melongena L. · Баклажан
Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
Solanum melongena L. · Баклажан
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Solanum melongena L. · Баклажан
KATSKAYa ALENA GRIGOR'EVNA / KOSTANChUK YuLIYa NIKOLAEVNA
Solanum melongena L. · Баклажан
AGROSEL S.R.L.
Solanum melongena L. · Баклажан
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
Solanum melongena L. · Баклажан
BLUMEN GROUP S.P.A
Solanum melongena L. · Баклажан
ReinSaat KG
Solanum melongena L. · Баклажан
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан