Возделывание
Solanum melongena L.
Характеристика, указывающая на реализацию плодов баклажана в розничной торговле для последующего приготовления различных блюд, а не для промышленной переработки.
В справочнике 26 сортов культуры Баклажан, где это названо в описании.
Для баклажана термин означает возможность использования плодов в кулинарии для жарки, запекания, тушения или гриля, а не употребление их в сыром виде. Хотя молодые плоды могут быть использованы в салатах после предварительной обработки, сырое употребление не является нормой из-за специфических вкусовых качеств и наличия соланина, особенно в зрелых овощах.
В селекционных материалах данная характеристика выделяет сорта и гибриды, предназначенные для прямой продажи потребителю как свежий овощ. Современные селекционные достижения направлены на снижение горечи в таких плодах, что упрощает кулинарную обработку и минимизирует необходимость предварительного вымачивания.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Solanum melongena L. · Баклажан
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum melongena L. · Баклажан
SVS HOLLAND BV , NL
Solanum melongena L. · Баклажан
Vilmorin SA (FR)
Solanum melongena L. · Баклажан
Syngenta Seeds BV (NL)
Solanum melongena L. · Баклажан
Superior, Velika Plana
Solanum melongena L. · Баклажан
Shreeshal Hadapad
Solanum melongena L. · Баклажан
Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
Solanum melongena L. · Баклажан
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Solanum melongena L. · Баклажан
KATSKAYa ALENA GRIGOR'EVNA / KOSTANChUK YuLIYa NIKOLAEVNA
Solanum melongena L. · Баклажан
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
Solanum melongena L. · Баклажан
BLUMEN GROUP S.P.A
Solanum melongena L. · Баклажан
ReinSaat KG
Solanum melongena L. · Баклажан
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Solanum melongena L. · Баклажан
Domaine Public (FR)
Solanum melongena L. · Баклажан
Yordanka Tosheva
Solanum melongena L. · Баклажан
Sytnychenko Serhii Mykolaiovych
Solanum melongena L. · Баклажан
Bruno Floch
Solanum melongena L. · Баклажан
"Opal Zi"OOD - Plovdiv (BG)