Ознаки сорту

Товарність суниці садової

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier

Частка ягід, що відповідають стандартам якості для реалізації у свіжому вигляді, виражена у відсотках від загальної маси врожаю. Ознака враховує калібр, правильність форми, цілісність та ступінь стиглості плодів.

У довіднику 6 сортів культури Суниця садова, де це названо в описі.

Товарність суниці садової розраховується як відношення маси ягід вищого та першого ґатунків до загального обсягу врожаю. Відповідно до стандартів, для реалізації у свіжому вигляді плоди повинні мати розмір не менше 18 мм для 1 категорії та не менше 25 мм для категорії «екстра», правильну форму та рівномірне забарвлення без пошкоджень хворобами чи шкідниками.

Високим рівнем товарності для сучасних сортів вважається вихід кондиційної продукції у діапазоні 65–90%. Нетоварні ягоди, що мають деформації або дрібний розмір, спрямовуються на переробку. Ознака тісно пов'язана з транспортабельністю та лежкістю плодів, оскільки м'яка м'якоть сортів із низькими показниками транспортабельності призводить до швидкої втрати товарного вигляду.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Товарність.

Джерела8