Товарність абрикоса

Товарність абрикоса виражається у відсотках від загальної маси врожаю, що відповідають вимогам вищого, першого або другого товарного сорту. Ключовими критеріями оцінки виступають відповідність форми сортовим ознакам, відсутність пошкоджень шкірки, ступінь зрілості, а також калібрування за найбільшим поперечним діаметром, де мінімальний поріг для товарної категорії часто становить 30 мм.

Висока товарність передбачає вихід 90–100% плодів, придатних для свіжого ринку, що досягається завдяки відбору сортів із щільною шкіркою та вирівняністю плодів. Оскільки плоди абрикоса схильні до швидкого розм’якшення та механічних пошкоджень, підсумкова товарність у господарстві критично залежить від точного дотримання строків збирання у стадії технічної зрілості та дбайливої логістики.