Ознаки сорту

Аромат фаленопсиса

Phalaenopsis Bl.

Аромат фаленопсиса є селекційною ознакою, що визначається летючими органічними сполуками, переважно терпенами. Ознака підпорядковується добовим ритмам і потребує специфічних умов мікроклімату для повної експресії.

У довіднику 42 сорти культури Фаленопсис, де це названо в описі.

Для оцінки інтенсивності запаху застосовують газову хроматографію-мас-спектрометрію для ідентифікації сполук, таких як ліналоол і гераніол, а також експертні дескриптивні шкали. У сучасній селекції лише близько 5–8% комерційних гібридів мають виражений аромат, тоді як такі види, як P. bellina та P. violacea, характеризуються сильним запахом, який відчувається на відстані до 2 метрів.

Продукція летючих речовин є динамічним процесом, що залежить від зрілості квітки та циркадних ритмів, досягаючи піку в ранкові години. Реалізація потенціалу аромату потребує підтримання вологості в діапазоні 60–75% і стабільного температурного режиму, оскільки надлишок азотного живлення або стресові умови середовища можуть знижувати інтенсивність запаху через перерозподіл енергетичних витрат рослини.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.

Джерела8