Смак та аромат — тіарела

Для культури Tiarella L. не розроблені агрономічні шкали оцінки смаку та аромату, оскільки ці ознаки не є селекційними цілями. В описах сортів листя рослини іноді характеризується як таке, що має в'язкий смак, що виконує захисну функцію, знижуючи привабливість культури для оленів та кроликів.

Деякі сорти, такі як Tiarella 'Pink Bouquet', описуються як м'яко-ароматні з медовими нотками в суцвіттях. Дані характеристики мають виключно суб'єктивний характер і не мають відношення до харчової цінності або промислової агротехніки, де пріоритет віддається зимостійкості, декоративності та типу росту.