Кормовое назначение — капуста листовая

Листовая капуста отличается повышенным содержанием сырого белка, клетчатки и комплекса минеральных веществ, включая кальций, магний и фосфор. В отличие от кочанных форм, в качестве корма используется вся вегетативная масса растения, состоящая из листьев и стеблей, что позволяет получать значительный объем продукции с единицы площади.

Высокая морозостойкость позволяет использовать культуру как поздний зеленый корм в период, когда другие растения прекращают вегетацию. Для кормовых целей агротехнически предпочтительны специализированные высокорослые формы, при этом в рационах животных ограничивают долю капусты во избежание избыточного накопления гликозидов, способных вызывать расстройства пищеварения.