Признаки сорта
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group)
Хозяйственно-биологический признак способности кочанов краснокочанной капусты сохранять товарные и питательные качества при хранении в течение 5–7 месяцев.
В справочнике 28 сортов культуры Капуста краснокочанная, где это названо в описании.
Оценка лежкости базируется на определении выхода товарной продукции, величины естественной убыли массы и объема потерь от гнилей. Для длительного хранения кочаны помещают в условия с температурой от 0 до +1 °С при влажности воздуха 90–95%.
Признак тесно связан с плотностью кочана: высоколежкие сорта обладают плотностью 0,8–0,9 ед., содержат повышенное количество клетчатки и сухих веществ. Низколежкие сорта имеют рыхлую структуру с показателем плотности 0,6–0,7 ед.
На сохранность влияют агротехнические факторы: избыточное азотное питание снижает плотность кочанов и повышает их восприимчивость к инфекциям. Устойчивость к гнилям при хранении коррелирует с обеспеченностью растений калием и фосфором, а также с отсутствием механических повреждений при уборке.
Общие сведения о предмете — на странице Лёжкость.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная