Признаки сорта

Лёжкость голубики

Vaccinium corymbosum L.

Сохраняемость плодов голубики высокорослой характеризует способность ягод оставаться товарными при хранении в условиях охлаждения. Признак оценивается выходом товарной продукции в процентах и длительностью хранения в сутках.

В справочнике 38 сортов культуры Голубика, где это названо в описании.

Лежкость плодов голубики определяется путем их хранения при температуре +4…+5 °C. Основными критериями являются естественная убыль массы, потери от гнили и физиологических расстройств, а также способность ягод сохранять качество после извлечения из холодильных камер при комнатной температуре. Продолжительность хранения для товарного выхода 90 % варьируется от 25 суток для раннеспелых сортов, таких как Chanticleer, до 51 суток для поздних сортов, например Brigitta Blue.

Признак является сортоспецифичным и зависит от метеорологических условий сезона: избыточное орошение или обильные осадки в период созревания снижают сохраняемость. Технологически лежкость повышается при соблюдении правил сбора, направленных на сохранение воскового налета, и организации оперативного охлаждения ягод сразу после уборки. Крупноплодные и позднеспелые сорта голубики высокорослой в среднем демонстрируют более высокие показатели лежкости, чем мелкоплодные и ранние.

Общие сведения о предмете — на странице Лёжкость.

Источники7