К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Кислотность плодов голубики

Vaccinium corymbosum L.

Кислотность плодов голубики является биохимическим показателем качества, определяющим вкусовой профиль сорта через содержание органических кислот в пересчете на лимонную кислоту.

В справочнике 52 сорта культуры Голубика, где это названо в описании.

Для оценки качества ягод голубики используется показатель титруемой кислотности, который измеряется путем титрования водной вытяжки раствором щелочи. Содержание органических кислот в плодах выражается в процентах в пересчете на лимонную кислоту, так как она является основным компонентом в ягодах данного вида.

Типичные значения титруемой кислотности плодов голубики варьируются в диапазоне от 3,5% до 11,6% в сухом веществе. Данный признак является генетически обусловленным сортовым свойством и в совокупности с содержанием сахаров формирует вкусовые качества урожая, определяя его дальнейшее назначение для свежего рынка или промышленной переработки.

Общие сведения о предмете — на странице Кислотность плодов.

Источники6

Сорта культуры Голубика, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

T11-319

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

ROLFE, Peter William Arthur

8 записей

T112 219

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

ROLFE, Peter William Arthur

6 записей

NS 16 2

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent David Andrew Mazzardis

6 записей

BB06 50FL 1

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

WHEELER, Edmund J. HANCOCK, James F.

5 записей

BB06-540FL-12

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

WHEELER, Edmund J. HANCOCK, James F.

6 записей

NS 13-4

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent David Andrew Mazzardis

6 записей

NS 13 6

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent David Andrew Mazzardis

6 записей

NS 14 3

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent David Andrew Mazzardis

5 записей

NS 14-7

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent David Andrew Mazzardis

6 записей

NS 15-13

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent David Andrew Mazzardis

6 записей

NS 16-6

Заявка подана

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent David Andrew Mazzardis

4 записи

C95 12

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Paul M. Lyrene^^^Gary Wright

5 записей

EB 8-50

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent Andrew David Mazzardis

5 записей

EB 9 2

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent Andrew David Mazzardis

5 записей

NS 14-5

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent David Andrew Mazzardis

5 записей

NS 15 14

Заявка подана

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Vincent David Andrew Mazzardis

4 записи

Drisblueeleven

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Jennifer K. Izzo, Arlen Draper, Brian K. Caster,

NL UA
13 записей

Blue Bayou

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Patel Narandra

NL
12 записей

Sunset Blue

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Patel Narandra|Hamilton, NZ

10 записей

Jewel

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

PAUL M. LYRENE

NL
10 записей

DrisBlueTwentyOne

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Driscoll's, Inc / Driscoll's, Inc.

6 записей

Cipria

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

The New Zealand Institute for Plant and Food Research Limited, The New Zealand Institute for Plant and Food Research Limited

NL
8 записей

BB14-321NA-1

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

WHEELER, Edmund J. BAÑADOS ORTIZ, Maria Pilar

5 записей

FCM17-132

Действует

Vaccinium corymbosum L. · Голубика

Rodriguez Armenta Hilda Patricia,Boches Peter Stefan

5 записей