Признаки сорта

Масличность кукурузы

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group)

Масличность кукурузы — показатель содержания сырого жира в зерне, который в селекционных целях варьируется от 3–5% в товарных образцах до 7,5% в специализированных линиях.

В справочнике 7 сортов культуры Кукуруза, где это названо в описании.

Содержание масла в кукурузном зерне определяется преимущественно массовой долей зародыша, где сосредоточено до 60% жира, в то время как в эндосперме его содержание не превышает 1%. При селекции на этот признак основной задачей является увеличение относительного размера зародыша для повышения энергетической ценности продукта и эффективности его промышленной переработки.

Высокое содержание жира повышает кормовую эффективность кукурузы как компонента комбикормов, однако требует учета технологических рисков. Повышенная метаболическая активность и склонность к окислению жиров при высоком уровне масличности могут влиять на режимы хранения зерна, хотя этот параметр не является стандартом при товарной приемке.

Общие сведения о предмете — на странице Масличность.

Источники8

Сорта культуры Кукуруза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.