Возделывание
Spinacia oleracea L.
Использование шпината в свежем виде требует подбора сортов с особыми органолептическими свойствами, устойчивостью к стрелкованию и способностью сохранять тургор листа после сбора.
В справочнике 90 сортов культуры Шпинат, где это названо в описании.
Для свежего потребления приоритетными являются савойские и полусавойские типы шпината, обладающие лучшими вкусовыми качествами и товарным видом. В отличие от гладколистных сортов, ориентированных на промышленную переработку, данные типы селекционируются с пониженным содержанием щавелевой кислоты.
Важным сегментом является производство «мини-шпината», собираемого на ранних стадиях развития для обеспечения деликатной текстуры листа. Критическими факторами при выращивании для свежего рынка выступают устойчивость к стрелкованию, предотвращающая огрубение и появление горечи, а также контроль уровня азотных удобрений для минимизации накопления нитратов.
Свежий шпинат предъявляет строгие требования к лежкости, так как продукция быстро теряет тургор. Выбор сорта базируется на способности листьев сохранять привлекательный внешний вид в процессе транспортировки и хранения до момента употребления.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
van Diemen Marcel
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
MONSANTO VEGETABLE IP MANAGEMENT B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
BEJO ZADEN
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Henk Driessen
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Pop Vriend Seeds B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Sakata Seed Corporation (SCC)
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Cora Seeds, I
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Pop Vriend Research B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
DeSeed Biological Technology Co., LTD
Spinacia oleracea L. · Шпинат
ROYAL SEEDS S.R.L.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
KWS VEGETABLES B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
KWS VEGETABLES B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
SAKATA VEGETABLES EUROPE SAS
Spinacia oleracea L. · Шпинат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Pop Vriend Research B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
CHRESTENSEN N.L.| N.L. Chrestensen Erfurter Samen- und Pflanzen- zucht GmbH
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Nickerson Zwaan
Spinacia oleracea L. · Шпинат
KWS VEGETABLES B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Sakata Seed Corporation