Признаки сорта

Транспортабельность земляники

Fragaria L.

Комплексный показатель способности ягод земляники сохранять товарные и потребительские свойства при перевозке и хранении, определяемый плотностью мякоти и биохимическим составом.

В справочнике 18 сортов культуры Земляника, где это названо в описании.

Ключевым физическим критерием транспортабельности земляники является твердость мякоти, которую измеряют с помощью пенетрометров. К биохимическим показателям, определяющим высокую лежкость, относят содержание сухих веществ в пределах 11–12%, концентрацию протопектина свыше 0,6% и клетчатки более 1,2%.

Данный показатель считается приоритетным при формировании промышленного сортимента, так как он определяет географию поставок. При соблюдении условий хранения, таких как температура 0,5°С и относительная влажность воздуха 90%, ягоды сортов с высокой транспортабельностью сохраняют качество до 9–11 суток.

Общие сведения о предмете — на странице Транспортабельность.

Источники8

Сорта культуры Земляника, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Aromas

Действует

Fragaria L. · Земляника

The Regents of the University of California

BG CZ HU SK

16 записей

Everest

Действует

Fragaria L. · Земляника

VINSON PETER

CZ SK UA

6 записей

Clery

Действует

Fragaria L. · Земляника

Martinelli Alessio, Castagnoli Gianfranco, Leis Michelangelo,

4 записи

Cuesta

Действует

Fragaria L. · Земляника

R.S. BRINGHURST, D.V. SHAW, V.VOTH

BE IT

4 записи

Anaheim

Действует

Fragaria L. · Земляника

Voth, Victor|Santa Ana, CA / Shaw, Douglas V.|Davis, CA / Bringhurst, Royce S.|Davis, CA

BE IT

4 записи

Laguna

Действует

Действует

Fragaria L. · Земляника

ARCUTI P. / FAEDI WALTER / ROSATI PASQUALE

1 запись

MALGA

Действует

Fragaria L. · Земляника

1 запись

Sarom

Действует

Fragaria L. · Земляника

1 запись