Siba
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
4 записи
Признаки сорта
Вкус и аромат — земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier
Ключевые потребительские характеристики земляники садовой, оцениваемые через содержание сахаров (градусы Брикса), титруемую кислотность и органолептические свойства.
В справочнике 365 сортов культуры Земляника садовая, где это названо в описании.
Для оценки вкусовых качеств земляники садовой применяется 5-балльная дегустационная шкала, учитывающая гармоничность сахаро-кислотного индекса и интенсивность аромата. Инструментально сладость определяется рефрактометрически в градусах Брикса (°Brix): значения ниже 7 свидетельствуют о водянистости, 7–9 являются базовыми, 9–11 характерны для десертных сортов, а показатели выше 11 считаются премиальными. Химический состав плодов обычно включает 4,5–12% сахаров и 0,6–1,6% органических кислот.
Накопление вкусовых и ароматических веществ сильно зависит от условий выращивания. Высокие температуры в период созревания могут снижать концентрацию ароматических соединений и повышать кислотность. Избыточное азотное питание часто приводит к потере вкусовой интенсивности и водянистости ягод. В селекции наблюдается обратная корреляция между высокими десертными качествами и плотностью мякоти, что требует поиска баланса между вкусом и транспортабельностью сорта.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Сорта культуры Земляника садовая, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Rosalyne
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Florian
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
4 записи
Elista
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
FR
3 записи
MARQUISE
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
FR
2 записи
Herzbergs Triumph
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
3 записи
Marascor
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
FR
3 записи
Profusion
ПрекращенаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Service Officiel de Controle (FR)
FR
1 запись
Sunsation
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Flevo Plant Holding B.V.
Jaunė
Охрана истеклаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
LT
1 запись
1823-1
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
IFAPA-INIA-FNM-NTF-FV
ES
1 запись
Zorgli
ПрекращенаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Christophe Angier (FR)
FR
2 записи
DOMANIL
ПрекращенаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Centre de Recherches Agronomiques de Gembloux (BE)
FR
1 запись
Zumba
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fresh Forward Holding B.V.
Radoslavka
ПрекращенаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Pryimachuk Liubov Stepanivna
UA
2 записи
Fibion
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
2 записи
BLB5
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Danilo Bernardini
Festivalnaja
Охрана истеклаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
LT
1 запись
A14-46-2
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fresas Nuevos Materiales S.A.
ES
2 записи
Marketta
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Tarja Hietaranta
Reine des vallées
ПрекращенаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Domaine Public (FR)
FR
1 запись
Tresca
Заявка поданаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
1 запись
Elly
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
VISSERS AMERICA B.V.
Summer Breeze Cherry Blossom
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
ABZ Aardbeien uit Zaad Holding B.V.